您现在的位置:首页 >> 产品知识 >> 蜂蜜篇 >> 结晶的蜂蜜是不是真蜂蜜?

        字号:   

        结晶的蜂蜜是不是真蜂蜜?

        浏览次数: 日期:2012年3月23日 14:23

                蜂蜜结晶是一种正常的物理现象,并不影响其品质。蜂蜜结晶是因为葡糖糖从蜂蜜中析出,形成结晶核,并逐渐壮大,形成结晶粒,许多结晶粒便构成了我们肉眼所见的结晶。一般来说,真正的蜂蜜都会有结晶现象,只是有些蜂蜜容易结晶,而有些蜂蜜不易结晶。结晶出现的快慢差异性很大,有的几个月就结晶,有的几年才结晶。通常,蜂蜜结晶与温度有直接关系,温度在13-14℃时最容易结晶。不同的蜂蜜,甚至同种蜂蜜结晶的状态也不一样,有粒粗、粒略粗、粒细和细腻等不同状态。通常条件下,结晶速度越快结晶颗粒越粗,反之则较小。

                       蜂蜜结晶并不影响品质和食用,不能将结晶作为判定蜂蜜真假的依据,还需要检测分析和综合判定。

        所属类别: 蜂蜜篇

        该资讯的关键词为: