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        百花公司总经理作为蜂业专家参与北京电视台《生活面对面》栏目的节目录制

        浏览次数: 日期:2012年6月7日 15:12

        201266日,北京百花蜂业科技发展股份公司总经理郭利军作为蜂产品专家,应邀参加了北京电视台生活频道《生活面对面》节目录制,与栏目主持人王倩配合,通过镜头向广大观众介绍了鉴别蜂蜜真假的办法。

        最近,国内多地曝出“假蜂蜜”事件,有不法商贩用明矾、白糖和酱油勾兑“蜂蜜”,拿到市场上销售牟取暴利。该期《生活面对面》节目就以此为切入点展开。郭利军在节目中介绍了蜂蜜造假和掺假的情况,他说尽管各地时有蜂蜜造假的事件曝光,但蜂蜜行业的主流是好的,正规的、讲诚信的蜂蜜企业还是行业的主导,到正规的商超买知名企业的蜂蜜产品,质量是有保证的。节目现场,主持人请上一位观众,用明矾、白糖和酱油演示熬制“蜂蜜”,除了颜色有点深外,从外观的性状上与真的蜂蜜还是非常接近。主持人请专家给大家介绍识别真假蜂蜜的方法,郭利军介绍说识别蜂蜜的真假有三个要领,一看二闻三尝。一看是看蜜体的质感,蜂蜜虽然是透明的粘稠状液态,但真的蜂蜜中含有蛋白质、矿物质等营养成分,所以不是十分透亮,而绝大多数假蜂蜜就是糖水,所以十分透亮,用老百姓的话讲就是贼亮贼亮的,这样的蜂蜜很有可能是假蜂蜜;还有如果看到不同品种的蜂蜜颜色全一样,这样的蜂蜜也是有问题的。二是闻蜂蜜的气味,蜂蜜有蜜源植物的花香,假蜂蜜是没有的;而假蜂蜜往往会有刺鼻的气味。三是尝,蜂蜜是甜的,蜂蜜的甜比较厚重有回味,而假蜂蜜仅仅是甜,味道比较薄比较单一。现场观众按照郭利军介绍的方法进行了尝试,大多能鉴别出来。郭利军还介绍如果都是真的蜂蜜,其品质的重要指标是含水量,含水量低的蜂蜜品质高。在鉴别时可以将蜂蜜瓶上下翻转,瓶口处的空气会在蜂蜜中形成一个大气泡从下往上升,在同等温度条件下,气泡上升慢的蜂蜜含水量低,粘稠度高,品质高。当然由于蜂蜜的粘稠度受温度影响很大,同样含水量的蜂蜜在冬天会稠一些,夏天会显得稀一些。

        现场观众对节目内容非常感兴趣,都听得很入神,不时报以热烈的掌声。

        001百花公司总经理作为蜂业专家参与北京电视台《生活面对面》栏目的节目录制,介绍如何分辨真假蜂蜜

        002现场观众按照专家介绍的方法用闻气味的方法鉴别真假蜂蜜

        003现场观众按曝光的造假方法,用白糖、明矾、酱油、水来熬制蜂蜜

        004郭利军与主持人王倩(中)和另一位节目嘉宾合影

        所属类别: 企业新闻

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