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        蜂蜜蜂花粉营养标签讨论会在枣庄召开

        作者:杨寒冰浏览次数: 日期:2012年5月23日 09:52

        蜂蜜蜂花粉营养标签讨论会在枣庄召开

         

        本报讯:2012519日,由中国蜂产品协会蜂蜜专业委员会和蜂花粉专业委员会联合举办的“蜂蜜、蜂花粉营养标签讨论会”在山东枣庄召开。蜂蜜专委会主任杨寒冰、蜂花粉专委会主任章振东,蜂蜜专委会副主任王文洋、姜黎光、李勇出席了会议,来自全国蜂业界的企业代表50多人参加了会议。会议由杨寒冰主持,会议承办单位山东枣庄海石花蜂业有限公司董事长周长信特别邀请了当地政府领导到会祝贺,山东省蜂业协会秘书长潘文光也特地赶来参加了会议。

        会上,与会代表认真学习了将于明年11日实施的《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》GB 2850-2011。认真分析了前段时间21家蜂蜜产品生产经营企业对54个蜂蜜样品的检测结果。大家认为:从54个蜂蜜品种检测的结果看,蜂蜜产品营养标签需要标注的核心营养素的一些关键值相差不多。因此,蜂蜜产品的营养标签标注没有必要按品种区分;应标注能够涵盖各种蜂蜜产品的营养指标。经讨论商定,蜂蜜营养成分的蛋白和脂肪含量按实测值和标准规定应标注为“0”,碳水化合物含量应标注为65%,钠的含量应标注为106毫克/ 100克,所含能量应标注为1326千焦/100克。

        蜂花粉专委会主任章振东详细介绍了11种蜂花粉的检测结果,结合即将发布的《蜂花粉》国家标准,章振东提出蜂花粉应该达到的各项指标,同时也提出了一个蜂花粉营养标签的通用指标,通用指标的数值是蛋白质15/100, 脂肪12/100克,碳水化合物31/100克,钠333毫克/100克,能量1667千焦/100克,经讨论大家认为:通用指标比较好,但个别蜂花粉品种富含某一营养素的,按照标准的规定可以 “声称”的方式宣传产品。这对蜂花粉产品的市场推广是非常有利的。

        与会者代表希望这次会议讨论的蜂蜜和蜂花粉核心营养素的指标能够以中国蜂产品协会文件的形式下发,便于业界各企业参考执行。提前做好新标签的印制准备工作。会议结束时,杨寒冰提议对支持和承办此次会议的山东省枣庄市海石花蜂业有限公司表示衷心的感谢,大家报以热烈的掌声。

                                                             (杨寒冰)

        001蜂蜜蜂花粉营养标签研讨会在山东枣庄召开

        002蜂蜜专委会主任杨寒冰主持会议

        003枣庄市驿城区副区长刘波致欢迎辞

        004百花蜂业科技发展股份公司殷客卿受专委会委托讲解蜂蜜营养标签检测情况

        006与会代表认真观看幻灯演示

        007蜂花粉专委会主任章振东介绍蜂花粉主要营养素检测情况

        008与会代表合影

        所属类别: 企业新闻

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